Visiem medus kūkas faniem!
Gatavojot šīs medus kūkas mīklu, es neizmantoju sviestu vai margarīnu, kā to parasti dara citās receptēs. Mīkla sanāk krēmīgas konsistences un to ir vieglāk uzklāt uz cepamās plāts, kārtas sanāk daudz plānākas.
Uzskatu, ka šī recepte ir vienkāršāka un ātrāk pagatavojama.
Šo medus kūku gatavoju kā pasūtījumu uz 80 gadu jubileju, tāpēc arī tāds noformējums:)
Receptes sastāvdaļas (gatavais iznākums ~ 2,5kg)
Mīkla:
1. 5 olas
2. 1 glāze cukurs (~220g)
3. 250g medus
4. 20-30g cepamais pulveris
5. 400-500g milti (3 - 4 glāzes, jo vienā glāzē ~150g milti)
Krēms:
6. 1,5kg skābais krējums
7. 170g cukurs (ja grib saldāku, tad pieber vairāk)
8. vanilīns vai vaniļas cukurs pēc garšas
Rotājumiem var izmantot:
šokolādes vai krāsainās skaidiņas, šokolādes krēmu, augļus vai var arī saberzt kārtu atgriezumus un tos pārkaisīt kūkai.
Labu apetīti (:
Kūkai nepieciešamie produkti
Putojamā traukā iesit piecas olas.
Pievieno cukuru.
Sakuļ, vislabāk mikserī.
Sakultajām olām ar cukuru pievieno medu, sajauc.
Pievieno miltus.
!!! Miltus jāpievieno pakāpeniski !!!
Pievieno cepamo pulveri.
Gatāvā mīklas masa.
Mīklu plānā kārtā smērē uz cepama papīra. Katru cepamā papīra loksni izmanto vienreiz, jo pati esmu mēģinājusi cept uz vienas loksnes vairākkārt, bet, tad šo mīklas kārtu ir ļoti grūti noņemt nost veselu (tā saplīst). Vislabāk izmantot cepamo papīru, kuram abas puses ir ar silikonu.
Šādi izskatās jau uzsmērēta mīklas kārta.
Cep cepeškrāsnī +200t°C. Mīkla jacep gaiši brūna.
!!! Uzmanību, katra nākamā mīklas kārta cepsies arvien ātrāk, tāpēc ļoti uzmanīgi jāseko līdzi!!!
Kad kārtas ir izceptas, tad tām aplīdzina maliņas, lai kūkas malas būtu līdzenas. Var veidot dažādas formas kūku.
Bļodā ielej skābo krējumu.
Pievieno cukuru un vaniļas cukuru.
Labi samaisa, lai cukurs izšķīstu.
Ņammmm 
