Šodien uznāca iedvesma dot nāvīgu triecienu veģetāriešu kustībai
un dvēsele sāka kaukt pēc kārtīgām GAĻAS kotletēm ...
ir lērums recepšu, bet man ģeld tieši šī "īstenā kotlete"
kuru ieraugot veģetārieši dzer sircdrapes un murgo caurām naktīm ...
ko daram - velkam pakaļu uz bodi pēc gaļas un izrakājam ledusskapi ...
Kotlesu recepte saprotama valoda!10
37
10
vajadzīgs
1. puse uz pusi cūkas:teļa malta gaļa - kopā kādus 500-600 gramus
2. parasta eļļa (vajadzēs ahūni daudz)
3. viens liels sīpols
4. sviekstu
5. trīs pautiņus
un sakaltušu baltmaizi (vai meklējam bodē rupjo rūvmaizi)
ņemam lielu bļodu un ķeramies pie sīpola sarīvēšanas
uhhh ir ko paraudāt ...
kamēr sanāk smuka sīpolpļuriņa
piešaujam vienu pautiņu ...
un speram gaļu bļodā iekšā ...
tagad ir brīdis "izprast gaļu"
samalta gaļa ir gana "graudaina"
un mumsim ir jāpanāk tas - lai kotlete "turētu formu" un nesašķīstu cepšanas laikā ...
tamdēļ uzņemam desmit minūtes - UN MĪCAM
brīdinu ja neizmīcīs kotletes izšķīdīs nach ...
MĪCAM
MĪCAM MĪCAM
MĪCAM MĪCAM MĪCAM
tā ka maz neliekas tas te nav sūda powerbolis - tas ir īstens treniņš pirkstiem ...
kad beidzot gaļa paliek kā lipīga viendabīga viela varam atpūsties ...
tagad sarīvējam suharus
pievēršam uzmanību, ka rīvmaize nav smalki viendabīga
trāpas arī lielāki gabali
te jāsaka kompūterpisēju vārdiem "tas nav gļuks tā ir fīče"
bļodiņā sakuļam divus pautiņus
piešaujam gaļai sāli un piparus ...
un veidojam no "saujas lieluma" gaļas "laiviņas"
kā redzam man sanāca zeptiņas gabalas ...
un no ledusskapja paņemtu aukstu sviekstu (lai būtu štengrs)
sagriežam pikucīšos katru ieliekot gaļas laiviņā ...
svieksts palīdzēs saglabāt gaļas sulīgumu un ir obligāts nosacījums pasācienam ...
Tev patiks šie raksti
