Kā pagatavot sušī?7

Mink

37 0

0, 5 kg suši rīsu

10 gab. nori – žāvētas jūras aļģu lapas, kurās ietin suši

6 ēdk. rīsu etiķis

Vasabi – ļoti asa Japānas mārrutku pasta

Hari – marinēts un smalki sagriezts ingvers

sojas mērce

2 gab. laša filejas

1 avokado

1 svaigs gurķis

garneles

Bambusa paklājiņš suši tīšanai.

Piebildīšu, ka suši vislabāk tomēr sanāks ar speciāliem suši rīsiem, kuri pareizi apstrādāti nelīp un ir pietiekami irdeni, turklāt tos var nopirkt gandrīz ikvienā veikalā. Arī pārējās minētās sastāvdaļas vislabāk pirkt jau gatavas, jo tās garšos vislabāk un pats suši tīšanas process jau ir pietiekami pinķerīgs, lai vēl noņemtos ar pamatsastāvdaļu gatavošanu. Un, ja nu ar pirmo reizi nesanāk, tad noteikti iesaku apbruņoties ar pacietību, jo rezultāts patiešām ir labs!

Vajadzīgāš sastāvdaļas

Gurķi sagriež smalkās... Autors: Mink Kā pagatavot sušī?

Gurķi sagriež smalkās strēmelītēs.

izveidot rakstu izveidot testu

Avokado tāpat sagriež... Autors: Mink Kā pagatavot sušī?

Avokado tāpat sagriež strēmelēs.

Lasi ja tam nav pievienots... Autors: Mink Kā pagatavot sušī?

Lasi, ja tam nav pievienots sāls, mazliet apsālām un tāpat sagriežam mazās strēmelītēs.

Rīsus no pannas ņemam ārā un... Autors: Mink Kā pagatavot sušī?

Rīsus no pannas ņemam ārā, un liekam kādā bļodā (tajā pašā kur mazgājām, kaut vai). Liekam uz loga atdzesēties līdz līmenim, kad tos var viegli aiztikt ar rokām. Tas ir svarīgi, ja negrib applaucēties.

Spīdīgo lapas pusi liekam uz... Autors: Mink Kā pagatavot sušī?

Spīdīgo lapas pusi liekam uz leju, lapu pašu – uz bambusa paklājiņa.

Kad rīsi atdzisuši ņemam ar... Autors: Mink Kā pagatavot sušī?

Kad rīsi atdzisuši, ņemam ar mitrām rokām piku, un izlīdzinam apmēram šādi, atstājot nelielu maliņu augšpusē. Mala ir svarīga, jo suši tiks “aizlīmēts” ciet ar tās palīdzību. Malai jābūt pāris centimetriem:

Augšā te ir garneles ar... Autors: Mink Kā pagatavot sušī?

Augšā te ir garneles ar avokako

leja lasis ar kurķi

Rullēšanai gan jāpatrenējas... Autors: Mink Kā pagatavot sušī?

Rullēšanai gan jāpatrenējas, bet procesa būtība ir – rullēt. Uzmanīgi ar roku sākam rullēt no apakšējās malas, skatoties lai pildījums nekur neaizbrauc pa malām, kad nedaudz sākts rullēt, var palīdzēt ar paklājiņu, ko izmanto lai rullītis būtu viena biezuma, vienmērīgas stingrības. Īpaši nedrīkst spiest, jo konstrukcija var izjukt. Kad rullis gatavs, to palikušo Nori maliņu saslapinam ar ūdeni, un gluži kā aploksnes malu, pielīmējam klāt, lai rullis turas kopā.Rullīti iesaku ielikt ledusskapī nedaudz atdzesēties (pāris minūtes, nu 10).

«‹ 1 2 »›

37 0 7 Ziņot!

Ieteikt: 0 0 0